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Author:春のなっぱ♪
わがまま気ままに 気分に任せて のんびり更新しています。 お料理いい加減ですがw 献立のヒントにして貰えたら嬉しいです^^♪


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エンサイの炒め物♪

P9090063.jpg

畑のエンサイが採れたので♪


P9090065.jpg

こちらのレシピ で炒め物を作りました♪
( サンショウは入れませんでした )


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コメント

エンサイ??
(; -"-)ンー
調べてこよっと・・・^^;;

まろんちゃんへ
いつもコメントありがとう^^♡

追記です♪
エンサイは 空芯菜 (茎に空洞があるので)
パリパリ菜 (茎の食感がパリパリしてるので) とも呼ばれる夏野菜です
栄養も豊富で ホウレンソウと比べても
カルシウムは 4倍、ビタミンAは 5倍、ビタミンCは 2倍あるそうです
味に癖はありませんが ほんのちょっと粘りがあります 
ニンニクを使った油炒めに向いてるそうです

根元から5cm程残して収穫すると わき芽が伸びて生育もとても早く
条件さえ良ければ何回も収穫出来そうです
我が家のエンサイは3回目の収穫です^^♪

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