圧力鍋でおでん♪

先日圧力鍋で作ったおでんの様な煮物です（*＾ー＾*）ノ




ゆで卵を茹で殻を剥きます
大根３ｃｍ厚を裏側に十字に５ｍｍ位の隠し包丁を入れます
圧力鍋に大根を入れ　泳ぐ位の水とお米を適量加え蓋をして強火に掛け
蒸気が出始めたら極弱火にし５分加圧して火を止め１５分自然冷却します




お鍋を洗い　大根　角こんにゃく　人参　ゆで卵を入れ　水　ミツカン昆布つゆ
お酒を入れ味を調え　牛筋肉を加え蓋をして強火に掛けます
蒸気が出始めたら極弱火にし３０分加圧し火を止め１５分自然冷却します

最後に　エリンギ　シメジ　練り製品　熱湯をかけて油抜きしたがんもどきを加え
普通に弱火でコトコト３０分煮込み火を止めそのまま冷まします
寝る前にもう一度温め直し火を止め　朝まで置き
朝再び温め直して頂きました（*＾ー＾*）ノ
卵が特に味が沁みてて　とても美味しく感じました♪

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きちんとお返事しなくてごめんなさい（_ _*）♡