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春のなっぱ♪

Author:春のなっぱ♪
わがまま気ままに 気分に任せて のんびり更新しています。 お料理いい加減ですがw 献立のヒントにして貰えたら嬉しいです^^♪


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春告げ魚 メバルの煮付け♪


春告げ魚であるメバルは 結構高いんですょね~ ^^;
20センチ級だと 一匹400円以上します
前から食べたかったのですが あまりにも高くて買う気になれなくて
でもやっと 半額になったのを見つけて買って来ました ^^♪


P3140032.jpg

先ずは ウロコと内蔵を取り除き良く洗います 




P3140034.jpg

盛り付ける時 左が頭になる方に切り込みを入れます





P3140037.jpg

そして 水 お酒 味醂を鍋に入れ煮立て 
メバルを並べ入れ 中火で5~6分煮ます
砂糖 醤油 下茹でしておいた牛蒡を加え落し蓋をして 
中火よりやや弱火で10分程煮れば出来上がりです




P3140048111.jpg

はぁ~ぃ ^^ とっても美味しく煮えましたょ~ ^^♪


ご訪問 コメント頂いてありがとうございます ^^♡

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コメント

メバル名前は聞いてるけど・・

綺麗な色の魚なんですね^^

うちも母が好きなので、よく買って食べます^^
そうそう^^; 高いんですよねぇ~(;-_-) =3 フゥ

返信♪

みなさんへ
ほんと綺麗でお目出度い時にも使えそうな魚だょね^^
ほんとに高くて半額じゃないと手が出ません><*
でも一回食べたから まぁまぁ満足^^♡

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