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Author:春のなっぱ♪
わがまま気ままに 気分に任せて のんびり更新しています。 お料理いい加減ですがw 献立のヒントにして貰えたら嬉しいです^^♪


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山椒料理♪(山椒うどん)

昨日作ったうどんが とても美味しかったので
ご紹介しますね ^^♪

P5120162.jpg

先ずは 水とお酒を入れた土鍋に 鶏手羽元を入れ火にかけます
沸騰したら弱火にして アクを掬いながら 30分位コトコト煮ます
そして 味見をしてダシが足りなかったら 中華味のダシを加え
醤油も加え 味を調えます





P5120167.jpg

そして うどんを入れ 1~2分煮ます





20070513092452.jpg

最後に 山椒の葉を適量乗せて 火を止めます






20070513092511.jpg

はい 出来ました ^^♪
中華のだしで うどんにまろみが出て そこに山椒がピリッと効いて
とっても 美味しいんですょ~ ^^♡

何だか最近 冬みたいに寒い日がありますよね~
そんな日に 土鍋であったかいおうどんなんか如何でしょうか^^?

 


お訪ね下さってありがとうございます^^♡
どなたかのお役に立てます様に♡

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コメント

うどんだぁ~~~♪ワクワク((o(゜▽゜o)(o゜▽゜)o))ドキドキ
山椒で食べるのも美味しそうですね^^

返信♪

まろんちゃんへ
えへへ^^ いつも まろんちゃんのハートを射止めるうどんです~^^♡
うん 私もはじめて食べてみたんだけど 美味しかったょ~^^♡

f^_^;山椒かぁ・・・

山椒はб(-.-;)苦手かも・・・!?どうも、あの味がなじめなくてねぇ~。

返信♪

てるちゃんへ
実は 私も山椒は苦手なんだけど
これなら おいしぃな~って思って食べれたょ^^v

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