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Author:春のなっぱ♪
わがまま気ままに 気分に任せて のんびり更新しています。 お料理いい加減ですがw 献立のヒントにして貰えたら嬉しいです^^♪


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カブの間引き菜と鶏皮の煮物♪

P5240002.jpg

畑で採れたカブの間引き菜を鶏皮と一緒に煮てみました♪
鶏皮は熱湯で2~3分茹でて余分な油を抜いて
お湯で洗います
鍋に水と鶏皮を入れ火に掛け 沸騰したら火を弱め
アクや浮かんで来る余分な油を救いながら10分程煮ます
醤油 お酒 味醂 ほんだしを加え
カブ菜を加え10分程煮て 味見をし 
天然塩を加えてひと煮し火を止めました


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