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春のなっぱ♪

Author:春のなっぱ♪
わがまま気ままに　気分に任せて　のんびり更新しています。　お料理いい加減ですがｗ　献立のヒントにして貰えたら嬉しいです＾＾♪


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カブの間引き菜と鶏皮の煮物♪

P5240002.jpg

畑で採れたカブの間引き菜を鶏皮と一緒に煮てみました♪
鶏皮は熱湯で２～３分茹でて余分な油を抜いて
お湯で洗います
鍋に水と鶏皮を入れ火に掛け　沸騰したら火を弱め
アクや浮かんで来る余分な油を救いながら１０分程煮ます
醤油　お酒　味醂　ほんだしを加え
カブ菜を加え１０分程煮て　味見をし　
天然塩を加えてひと煮し火を止めました


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