アケビの芽料理♪（チャンプルー）

これは　秋になると美味しい実が生るアケビの芽です（*＾ー＾*）ノ
茹でてしばらく水に浸してマヨネーズ醤油で食べると美味しいですょ




今回思いついて　アケビの芽には少し苦味があるので
ゴーヤチャンプルーのゴーヤの変わりに使ってみました♪
アケビの芽は茹でて水にさらしてから使います
フライパンにサラダオイルを熱し豚バラ肉を色が変わるまで炒め
一旦取り出します
同じフライパンで焼き豆腐を炒め　
次にアケビの芽の根元の方から先に加え1分程炒めます　
穂先を加え1分程炒め
豚バラ肉を戻し入れ　醤油　天然塩で味付けをし　味を見て
最後にカツオ節を加え一炒めしたら出来上がりです（*＾ー＾*）ノ
中々の美味でした～ヾ（*＾ー＾*）ノ

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きちんとお返事しないでごめんなさい（_ _*）♡