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春のなっぱ♪

Author:春のなっぱ♪
わがまま気ままに 気分に任せて のんびり更新しています。 お料理いい加減ですがw 献立のヒントにして貰えたら嬉しいです^^♪


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さつま芋の葡萄煮♪


デラウエアを使ってもう一品作ってみました ^^♪


さつま芋を 1.5cm位の輪切りにし 
1時間位水につけて アク抜きをします
そして 熱湯で3分位茹でて水に取り



P8290004.jpg

ザルに上げ 水気を切ります




P8290017.jpg

お鍋に さつま芋と被る位の水を入れ 火にかけ 
沸騰したら弱火にして デラウエアを加えしばらく煮ます

そして砂糖加え さつま芋が柔らかくなるまで煮 味見をしてみました
が・・・ 甘味も酸味も足りなかったので 
先日作った葡萄ジャムを少し入れてみました





P8290022.jpg

はい 煮えましたょ~ ^^♪
出来立て熱々は 
お口に入れるとお芋がとろ~んと溶けて美味しいし ^^♡






P8300005.jpg

冷やして置いたら デザートにもなります ^^♪
宜しかったら みなさんも どうぞ ^^♪

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