六色茶漬け♪

この六色茶漬けは　いきなり黄金伝説の一万円生活で
随分前に紹介されていたお料理なのですが
家では　結構よく作ります
とても美味しいので　ご紹介しますね ＾＾♪

緑色には　本当はほうれん草を使うのですが
今回　細くて柔らかいインゲンが手に入ったので使ってみました
インゲンは　これからが旬ですよね～ ＾＾♪





先ずは　シイタケ　人参　鶏ムネ肉を細切りにします
インゲンは手でポキポキ折ります　その方が柔らかく仕上がります
モヤシは　根を綺麗に取り除きます







そしてタマゴ一個に対して　水大さじ１　片栗粉小さじ半分を加え
よくかき混ぜ　フライパンに入れ箸でかき混ぜながら
ふんわり目の炒りタマゴを作ります
（ テレビでは　千切りにしていました ）




そして　水２００ｃｃに対して　醤油小さじ１　砂糖小さじ半分
和風だし小さじ半分　塩小さじ五分の一の割合でだし液を作り
適量鍋に入れ　具材を並べ入れて煮ます
（ モヤシが煮え過ぎない様に気をつけて下さいね ）







煮えたら　具材をご飯に乗せ　
煮汁をたっぷりかけて頂きます ＾＾♪
野菜の栄養たっぷりで　とても美味しいんですょ～ ＾＾♡
宜しかったら　みなさんも　どうぞ ＾＾♪